No final de 1989, Nilda e sua irmã Dolores começaram a vender salgados feitos por sua tia Luzia pelas lojas e empresas do Brooklin.

Quando Luzia resolveu parar, passou suas receitas para Nilda que deu continuidade ao trabalho, aprendendo rápido aquelas e novas receitas. 

As vendas eram feitas por suas primas que começaram a receber também pedidos de doces e salgados para festas. Logo, toda a família decidiu cooperar e a mãe de Nilda, Izabel, que já era cozinheira, saiu de seu emprego como governanta para colocar a mão na massa. Os anos se passaram, os clientes aumentaram e a empreitada ganhava novos colaboradores, como Paulo Rogério, esposo de Nilda, que fazia as entregas, compras e logo teve o olhar empreendedor que desencadeou em novas instalações para NilSabor, aumentando e melhorando assim a produção.

Hoje bem estruturada, a NilSabor conta com 10 colaboradores que preparam salgados, tortas, bolos e doces sempre com encanto, muita dedicação e qualidade, visando sempre aperfeiçoar o atendimento e manter satisfeitos nossos fiéis e novos clientes.

Dirigido por Ivanilda, popularmente conhecida por Nilda, a Nil Sabor tem como meta melhorar a cada dia.